A Asociación de Empresarios Detallistas de Peixes e Produtos Conxelados da Comunidad de Madrid (ADEPESCA) presenta a campaña "Compra e paga como ti queiras".

  Esta campaña foi realizada en colaboración coa Dirección Xeral de Comercio e Emprendemento do Concello de Madrid a través da liña de axudas para a dinamización do comercio de proximidade e o fomento do asociacionismo e a formación no sector comercial. Consistirá na edición de 5 vídeos con receitas "tasty" de produtos pesqueiros, a edición de folletos de promoción dos medios de pago e a venda a través de internet.

  ADEPESCA vén observando desde hai tempo que os consumidores se están adaptado progresivamente ao mundo dixital e por tanto tamén a súa demanda ao a hora de comprar; especialmente o máis novos compran máis a través de internet e utilizan cada vez menos o diñeiro en efectivo, polo que as pescaderías, especialistas no seu traballo, deben adaptar a súa oferta a esta nova xeración de consumidores.

  As compras de alimentación realizadas a través de internet segundo os últimos datos oficiais dispoñibles supoñen un 0,6% das compras totais, polo que se considera unha canle aínda cun alto potencial pero que creceu un 17,9% en 2016, sendo a canle con maior crecemento.

  Respecto da venda de produtos pesqueiros e acuícolas o supermercado vende o 49,3% dos quilos de peixe que se compran para consumo doméstico, mentres que a pescadería especializada ocupa a segunda posición cun 26,2% de cota, a pesar dun retroceso do 6,4% en 2016 en relación a 2015.

  Respecto ao peixe fresco, a pescadería especializada segue ocupando a segunda posición pero cun 34,8% da cota do mercado,sendo a pescadería especializada unha referencia na venda de peixe e marisco fresco.

  O 0,4% do total do peixe que se vende faise a través de internet e, falando de peixe fresco, a venda por internet aumentou un 14,4% en 2015 respecto de 2014.

  É evidente que a venda de peixe a través de internet xa é unha realidade e aumenta cada ano. Ao comercio comerciante polo miúdo especializado de pescadería, polas súas propias características élles moi difícil dispoñer dun portal de venda propio a través de internet. Por iso, desde ADEPESCA impulsamos a venda a través de portais que agrupan comercios especializados tradicionais.

  Para impulsar a penetración da venda por internet no comercio comerciante polo miúdo de pescadería da cidade de Madrid ADEPESCA chegou a un acordo con "Mercado 47" para fomentar a adhesión de pescaderías a esta plataforma e que poidan comezar a vender a través de internet xunto co resto dos especialistas en alimentación fresca.

  ADEPESCA vai distribuír 2.000 folletos entre os asociados de Madrid para informar das vantaxes de vender na internet a través da plataforma "Mercado 47" co obxectivo de animar ás pescaderías de barrio a dixitalizarse.

  Outra das accións que busca esta campaña é o fomento dos novos métodos de pago na pescadería. Hoxe en día os métodos de pago han evolucionade, especialmente entre a poboación máis nova que se afasta do uso de diñeiro en efectivo, pasando a utilizar outros medios de pago como o pago co móbil, ou os cartóns contactless. A campaña presentada busca impulsar os novos métodos de pago, reforzando o pago con cartón no noso sector, un método de pago que aínda non está implantado por completo. Por iso, ADEPESCA distribuirá 2.000 folletos informativos entre os socios para fomentar os novos métodos de pago e carteis identificativos para que as pescaderías poidan destacar que se permite o pago con cartón no seu establecemento.

  Doutra banda, a campaña "Compra e paga como ti queiras" busca promocionar os produtos pesqueiros e acuícolas, para iso enfocouse en realizar 5 receitas de peixe en formato de vídeo "tasty", uns vídeos rápidos de receitas de 1 minuto de duración que arrasaron na internet especialmente entre a poboación máis nova.

  Desta forma os consumidores poderán aprender a realizar 5 receitas de peixe dunha forma rápida, sinxela, que permitirá ver a todos os consumidores que o peixe e marisco tamén pode ser unha elección para aqueles con menos capacidades culinarias. Entre os pratos seleccionados atoparemos un ceviche de robaliza, unhas espetadas de gambas, polbo e champiñóns, tataki de salmón, tar tar de atún e mango e unha focaccia de pesto vermello con aguacate e boquerón afumado.

  A distribución dos materiais realizarase fisicamente, e ademais poñeranse atopar na web de ADEPESCA, www.adepesca.com e en www.comepescado.com, todos os materiais e vídeos da campaña. Ademais, realizarase unha promoción a través de internet co obxectivo de alcanzar ao máximo número de persoas.

A Xunta de Galicia acaba de poñer en marcha a campaña do bonito 2017 baixo o slogan O NOSO MAR MARCA

Unha pesca tradicional "Porque a súa captura é respectuosa co medio"

  Dende hai séculos a pesca do Bonito do Norte, por parte da frota galega, realízase polo método do corricán (pesca con anzol), aínda que en ocasións tamén se realiza polo sistema do cebo vivo. Estas dúas artes utilizan a cana e o anzol, o Bonito do Norte péscase un a un, e permite unha selección dos exemplares, unha pesca selectiva que contribúe ao mantemento da especie e a non captura accidental doutros exemplares. Cada peza de bonito chega aos nosos mercados coa máxima frescura.

  Corricán: os atuneiros despregan longas "perchas" con anzois polos dous lados (adoitan ser pequenos polbos de plástico). Os atúns seguen o ronsel dos cebos camuflados e voraces morden o anzol. Son izados a bordo á man ou con carretes un a un.

  Cebo vivo: os barcos pescan primeiro a anchoa ou o verdel que utilizarán como cebo, e mantéñeno vivo nas embarcacións. Logo de localizar o banco de bonito, lanzan o cebo vivo xunto ao barco, ao tempo que dirixen fortes chorros de auga para que pareza que "ferve" pola cantidade de anchoa. Os bonitos excitados soben á superficie e lánzanse sobre os peixes vivos ou metidos no anzol. A extracción con cana realízase igualmente un a un.

Un produto de etiqueta "Porque é garantía de calidade"

  Un control rigoroso da pesca axuda ao mantemento das especies. Identificar e rexistrar as capturas asegura o futuro das pesqueiras e garantir a calidade do produto ante o consumidor.

  Identificar o Bonito do Norte coa etiqueta verde é sinónimo de calidade e pesca responsable, respecto ao medio e defensa da sostibilidade e as pesqueiras tradicionais. Busca a etiqueta verde e obterás un produto excelente, natural e galego.

  Busca a etiqueta verde, a calidade do Bonito do Norte de Galicia.

Un produto fresco "Porque estamos en tempada"

  Nos meses de verán chega aos nosos portos o Bonito do Norte. É o momento para o seu consumo e para incorporalo aos teus menús.

  O Bonito do Norte é un peixe san e saboroso que vive durante o inverno nas augas próximas ás Illas Azores e que se despraza a finais da primavera (maio ou xuño) ao mar Cantábrico. Durante esta migración é cando se inicia a campaña do bonito, chamada costeira. Nela participan os barcos procedentes de Galicia, e facéndoo chegar aos nosos portos durante os meses de verán. De xuño a outubro é o momento de degustalo fresco, o resto do ano podemos gozar do seu sabor nas múltiples variedades de conserva, en aceite de oliva, con tomate, en escabeche, ó natural, etc.

  O Bonito do Norte (thunnus alalunga) pode alcanzar unha lonxitude de ata 140 cm e un peso de 40 kg. É un prezado alimento que grazas á pesca tradicional mantén intacta a calidade da súa carne e a súa frescura. A súa pel é lisa e as aletas pectorais máis longas e aerodinámicas, a cor azul escura metálica na súa parte traseira, cos laterais e o ventre de cor branca prateada distíngueo.

Un produto natural "Porque é san e equilibrado"

  O Bonito do Norte é un peixe rico en Omega 3, axuda a reducir os niveis de colesterol. Tamén é rico en proteínas e vitaminas A, B e D. Proporciona minerais como o calcio, o iodo, o fósforo e o potasio esenciais para o noso metabolismo. É a combinación perfecta: sabor e saúde.

Cociña Bonito "Porque e fácil de preparar"

  Prepara fáciles receitas que podes encontrar na web de fainobonito, fainobonito.xunta.gal.

Fedepesca, A Rula de Avilés e Azti presentan os resultados do Proxecto de Categorización Obxectiva da Frescura de Pescada en Primeira Venda

• O proxecto que persegue unha maior obxectividade á hora da clasificación da pescada na primeira venda foi cofinanciado polo Ministerio de Agricultura e Pesca, Alimentación e Medio Ambiente e o Fondo Europeo Marítimo e de Pesca.

  Este 29 de Maio presentamos ás 12.00 horas na Rula de Avilés, Avda. Conde Guadalhorce s/n La Rula 33401 Avilés (ASTURIAS) o "Proxecto de Categorización Obxectiva de Pescada en Primeira Venda".

  O proxecto busca valorar os parámetros sensoriais de frescura da pescada de petisco e correlacionarlo cun sistema capaz de realizar unha clasificación obxectiva da pescada atendendo a criterios sensoriais baseada na técnica non destrutiva de espectroscopía de infravermello próximo.
O obxectivo final é poder implementar este modelo obtido nun equipo portable que poida ser manexado polo operario dunha forma práctica para clasificar de forma automática a frescura da pescada de petisco en primeira venda.
Os resultados do proxecto serán presentados o próximo día 29 de maio ás 12:00 h na Rula de Avilés (Asturias). Neste acto poderemos coñecer os resultados principais de man das tres partes implicadas e poder asistir a unha demostración in situ do modelo realizado.

  Gustaríanos contar coa súa presenza no devandito acto, para iso rogámoslle confirmación a través do mail Este enderezo de correo está a ser protexido dos robots de correo lixo. Precisa activar o JavaScript para velo. ou preguntando por Miguel Langa no teléfono 913 197 047.

  Esperando que poidamos contar coa súa presenza.

Os representantes do comercio especializado de peixe piden contar cunha formación especializada para o sector na súa 45ª asemblea anual

• 55 representantes das asociacións provinciais do comercio especializado de peixe e produtos conxelados déronse cita na súa 45º asemblea anual celebrada en Segovia para solicitar Unha Formación Profesional Adecuada Para O Sector.
• Reverter o Descenso Do Consumo De Produtos Pesqueiros é prioritario, tras coñecerse os datos de 2016 cunha nova baixada do consumo en fogares.
• A Asemblea foi clausurada pola Alcaldesa de Segovia, o Director Xeral De Ordenación Pesqueira Do Ministerio de Agricultura e Pesca, Alimentación e Medio Ambiente e Pola Directora de Comercio Interior do Ministerio de Economía e Competitividade, xunto aos Presidentes da Agrupación Segoviana de empresas Detallistas do Peixe e Produtos derivados do Mar e de FEDEPESCA.

  O pasado 8 de Maio en Segovia a Federación Nacional de Asociacións Provinciais de Empresarios Detallistas de Peixes e Produtos Conxelados (FEDEPESCA) celebrou a súa cuadraxésima quinta asemblea para tratar os asuntos de interese que afectan o sector do comercio especializado de peixes e produtos conxelados.

  O acto de inauguración contou con D. José Antonio Borrego, Presidente da Agrupación Segoviana de empresas Detallistas do Peixe e Produtos derivados do Mar; D. Gonzalo González Ponte, Presidente de FEDEPESCA (Federación Nacional de Asociacións Provinciais de Empresarios Detallistas de Produtos da Pesca e da Acuicultura), e D. Andrés Ortega, Presidente da Federación Empresarial Segoviana.

  Unha formación profesional adecuada para o sector foi un dos puntos crave tratados nesta Asemblea Xeral. FEDEPESCA cre firmemente en que o camiño para prestigiar as profesións do Sector Pesqueiro e Acuícola é a Formación. En España non existe ningún instituto de Formación Profesional Público onde cursar os itinerarios formativos asociados ás nosas cualificaciones profesionais.

  A única forma de prestigiar os nosos oficios e de garantir a substitución xeracional é apostando por unha formación profesional de calidade, debendo impulsarse a Formación Profesional para o Comercio de Alimentación, incluíndo o sector pesqueiro e acuícola. Non existe ningunha oferta pública en España para o colectivo de almacenistas e comerciantes polo miúdo de alimentación, que actualmente emprega a máis de 525.000 persoas. Este é un feito gravísimo que impide contar con novas xeracións que queiran traballar neste sector, demandante de emprego, e contar con profesionais que estean preparados para afrontar os retos actuais da comercialización.

  FEDEPESCA aposta por unha formación profesional para os sectores alimentarios onde se poidan formar profesionais que responda as necesidades do mercado laboral contando con formación en corte e manipulación de produto, seguridade alimentaria, márketing, sustentabilidade, novas tecnoloxías e xestión de pemes, para mellorar a competitividade dos profesionais e prestigiar estes oficios.
Outra das reivindicacións da federación de pescaderías é o aumento do gasto en promoción en produtos pesqueiros e acuícolas. Un ano máis o consumo en fogares de produtos pesqueiros e acuícolas caeu nun 3,1% para 2016 , situándose en 25,49 kg/ per cápita (Fonte MAPAMA) acumulando así un ano máis de descenso.

  En Fedepesca solicitaron que se incremente o orzamento en promoción e que a Secretaria Xeral de Pesca, como xestora do Fondo Europeo Marítimo e de Pesca (FEMP), sexa a encargada de orientar as campañas ás necesidades do sector e ás políticas da nova Organización Común de Mercados (OCM).

  Volveuse a revindicar a urxente redución do IVE do peixe a un 4%. O IVE do peixe está gravado nun 10%, do mesmo xeito que os refrescos, e non co tipo súper reducido do 4% previsto para alimentos de primeira necesidade, co que contan outros produtos como froita, verdura e queixos, a pesar de ser un alimento imprescindible nunha dieta equilibrada. O peixe é un alimento imprescindible para unha dieta saudable cuxo consumo debería de fomentarse con este imposto reducido.

  Durante a asemblea aprobouse, a proposta de D. Luís Bustos, o director xerente de Fedepesca, o nomeamento como nova xerente de Dna. Mª Luisa Álvarez Branco, ata entón adxunta, pero con quen xa viña desempeñando os labores de dirección, sendo el designado como responsable económico e continuando como director xerente da Asociación de Madrid.

  A 45ª asemblea de FEDEPESCA foi clausurada pola Alcaldesa de Segovia, Dna. Clara Isabel Luquero, o Director Xeral de Ordenación Pesqueira, D. Jose Luís González Serrano; a Directora de Comercio Interior do Ministerio de Economía e Competitividade, Dna. Carmen Cárdeno; xunto aos Presidentes da Agrupación Segoviana de empresas Detallistas do Peixe e Produtos derivados do Mar, D. José Antonio Borrego, quen agradeceu o ter a oportunidade de recibir aos seus compañeiros de toda España; e de FEDEPESCA. D. Gonzalo González.

  Dna. Clara Isabel Luquero de Nicolás, Alcaldes de Segovia, agradeceu a Fedepesca elixir a súa cidade para a celebración da Asemblea e explicou que coñecía moi ben o sector, por ser filla de pequenos comerciantes e por ser o seu avó distribuidor de peixe sobre unha mula.

  A Directora de comercio interior do MINECO, Dna. Carmen Cárdeno, lembrou a velocidade vertixinosa dos cambios nos hábitos de consumo e como se incrementan as vendas, especialmente as vendas on-line, debendo de apostar pola innovación, e debullando as medidas que están a desenvolver para apoiar ao pequeno comercio, especialmente en mercados.

  O Director de Ordenación Pesqueira, D. José Luis González Serrano indicou que é moi importante atraer a novos consumidores e reforzar o consumo dos que xa están a consumir. Avogou por fomentar a adaptación ao cambio permanente que estamos a vivir, e á necesidade de contar cun comercio especializado forte pola súa importancia para afianzar o consumo.

  Adiantou aos membros da Asemblea que o equipo técnico de Fedepesca trasladara de forma moi documentada o problema da falta de formación adecuada para o sector, e que xa estaban a promover co sector unha proposta de grao para especialistas en venda de produtos pesqueiros, coa universidade a distancia, a UNED; o que dotaría a esta formación do prestixio e o carácter nacional e europeo que merece.

  Por último lembrou a importancia de innovar, de inspirarse noutros sectores, mellorar a comunicación, e non perder de vista os aspectos sociais, para impulsar a competitividade das empresas cunha corresponsabilidade social, asou comoo a necesidade de ofrecer unha información clara e transparente, a un consumidor que cada vez necesita máis datos para ter confianza nos produtos.

  Moi emotivo foi o discurso do Presidente de Fedepesca, D. Gonzalo González quen anunciou que, como xa comentara cando iniciou a súa andaina, deixaría o cargo aos dez anos de Presidencia, os cales se cumprían en 2017. Por iso, anunciou que o próximo 22 de Maio deixaría a Presidencia da asociación de Madrid e, por tanto, a Presidencia de Fedepesca, que é ostentada por esta organización.

  Tras unhas palabras de recoñecemento a todos os seus compañeiros, amigos, representantes de administracións públicas, a todo o equipo técnico e á súa familia, todos os presentes rendéronlle unha longo e cálido aplauso en pé, encomiando a súa magnífica traxectoria.

  O pasado 7 de maio celebrouse entre os municipios de Colmenarejo e El Escorial a Primeira Edición da Carreira Comepescado, co obxetivo de incentivar hábitos de vida saludable como son o exercicio físico en combinación con unha dieta equilibrada, donde por suposto o peixe non pode faltar.

  Este evento foi cofinanciado polo Ministerio de Agricultura e Pesca, Alimentación e Medio Ambiente, e polo Fondo Europeo Marítimo e de Pesca, baixo o lema "Investimos na pesca sustentable" e organizado por FEDEPESCA e o Colexio GSD Gredos San Diego El Escorial, o cal prestou unha inestimable colaboración, achegando tamén instalacións e apoio loxístico, compartindo as mesmas preocupacións por fomentar hábitos de vida saudables que FEDEPESCA. Mención especial pola axuda prestada polo Concello de Colmenarejo, colaborador deste evento. O tempo acompañou durante este fantástico evento, no cal houbo unha excelente participaciónn 69 atletas na carreira de Trail de 7,5 km, que foi o prato forte do día, e cunha extraordinaria con 70 nenos e nenas que participaron nas carreiras infantís, divididas en 2 categorías, a primeira para os máis pequenos (ata 10 anos) de 500 m e a segunda para os máis maiores de 1 km.

  Este evento especialmente pensado para gozar tanto con amigos ou parella como en familia perseguía o obxectivo de fomentar o consumo de peixe, tan importante nunha dieta saudable, en combinación co exercicio físico, xa que son 2 alicerces do estilo de vida saudable, que tanto nos axuda coa prevención de certas enfermidades, en especial as cardiovasculares, que son a principal causa de mortalidade en España.

  Tras outro ano máis de caída consecutiva para o consumo de produtos pesqueiros en fogares, cunha cifra de 25,49 kg por persoa e ano durante o ano 2016, combinado co aumento de certas patoloxías relacionadas cunha mala alimentación ou a falta de exercicio son un dos motivos polos que FEDEPESCA aposta forte pola organización deste tipo de eventos, que deixan pegada no estilo de vida de maiores e pequenos.

  No plano deportivo, a carreira de 7,5 K estivo moi disputada. O gañador masculino, Rodrigo Ares Mateos, participante na categoría absoluta da carreira de 7,5 K marcou un estupendo tempo de 26 minutos con 32 segundos. Lara de Castro Casares, a primeira clasificada absoluta nesta mesma carreira, marcou un tempo lixeiramente superior aos 36 minutos. Na categoría de Veteranos, o gañador masculino foi Vicente Grande Duque, e a primeira muller en cruzar a meta na categoría de veteranos feminino foi Clara Santamaría Pérez. En segundo lugar para a categoría absoluta masculina e feminina respectivamente, os clasificados foron Juanjo Chicano García e Mirian Sebastián Domínguez. Para pechar o pódium da carreira os terceiros clasificados foron Guillermo Bogas Oliva e María del Mar Giménez Martín.

  Ademais contamos con unha altísima participación de nenos e nenas, demostrando que as futuras xeracións son tamén grandes afeccionados ao deporte. A clasificación para a primeira categoría onde puideron participar nenos e nenas ata 10 anos tivo como gañadora a Adriana López Cortina, como segunda clasificada a Candea Molina Maroto e como terceira clasificada a Sara Serrano Mera, para o percorrido de 500 m.

  Na segunda categoría infantil, onde se disputou unha carreira de 1 km o primeiro clasificado foi Pablo Matarranz Burgos, a segunda clasificada foi Celia Calderón Santamaría e o terceiro posto levoullo Julia Maroto Herranz.

  Ademais sorteouse un vale nunha pescadería tradicional entre todos os participantes, co que a maioría estaban especialmente entusiasmados, poñendo o toque pesqueiro á Xornada. Todos os premiados quedaron encantados cos premios e todos destacaron o bo ambiente desta primeira Carreira Comepescado. Tivemos un importante transfondo solidario neste evento, xa que parte da inscrición destinouse á Fundación Privada Madrid contra a Esclerose Múltiple (FEMM).

  Clausuraron o evento e outorgaron diversos premios aos gañadores e gañadoras das distintas categorías da proba, Andrés Perales, Director do Colexio Gredos San Diego El Escorial, Gonzalo González, presidente de FEDEPESCA, Mariví Alonso e Soidade do Val en representación do Concello do Escorial, e Juan Fernando López, Concelleiro do Concello de Colmenarejo. Contamos tamén nesta clausura e entrega de premios con José Luís González, Director Xeral de Ordenación Pesqueira e coa Alcaldesa de Colmenarejo, Neves Roses. Todos eles destacaron a importancia de manter uns hábitos de vida saudables e en especial o consumo dun produto tan beneficioso como é o peixe.

  En definitiva, esta Primeira Edición da Carreira Comepescado foi un rotundo éxito, cunha excelente participación, polo que damos por cumpridos os obxectivos deste evento deportivo, e motívanos para seguir traballando en iniciativas destinadas á promoción dos produtos pesqueiros e acuícolas, ademais de en o fomento de hábitos de vida saudable.